做茄子不油膩方法?可以做涼拌茄子不油膩主料:長茄子500g、大蒜20g輔料:小香蔥适量、香菜适量、紅椒半個、幹紅辣椒适量、芝麻适量、鹽适量、糖适量、味精适量、生抽适量、醋适量、油适量、花椒适量,今天小編就來說說關于做茄子不油膩方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
可以做涼拌茄子不油膩。
主料:長茄子500g、大蒜20g。輔料:小香蔥适量、香菜适量、紅椒半個、幹紅辣椒适量、芝麻适量、鹽适量、糖适量、味精适量、生抽适量、醋适量、油适量、花椒适量。
将幹紅辣椒煎成小段加芝麻、花椒及少許鹽炸成辣椒油晾涼備用;香蔥、香蔥切成小段;紅椒切末。
将洗淨的茄子切成厚片,上籠蒸制25分鐘。
至用筷子輕戳感覺柔軟即可。
晾涼後用手撕成條狀,擺于盤中。
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