關注我，每天精彩不斷！

導讀：臘腸别直接放冰箱保存！教你小妙招，久放不壞，和新鮮的一樣香

春節已經悄然離去，人們的生活也差不多步入正軌，不過随着春節的離去，春節前囤的食物也剩下了不少，尤其是過年之前制作的臘肉、臘腸等食物，這些制作的比較多，但是吃的比較少，所以現在剩下的就比較多。我家在年前置辦了許多臘腸，現在臘腸還剩下不少，臘腸這種食物不像蔬菜一樣能每天吃，但是丢了又很浪費，很可惜，所以最好的方法就是保存起來慢慢吃，這樣既不浪費，也能滿足食欲。

說起保存臘腸，保存臘腸最常見的方法就是放冰箱保存，但是如果直接放冰箱保存也是不可取的，那樣臘腸仍然會變質！我家去年保存臘腸的時候，老媽就直接把臘腸裝進袋子放入冰箱保存，保存了一段時間後，臘腸的味道就變了，也沒有水分了，所以臘腸不能直接放在冰箱保存是我的經驗所得。而今年我家在保存臘腸的時候就避開了這個方法，我們把臘腸經過處理之後再放入冰箱保存，這樣臘腸就保存的很好了，從年前存放到現在，仍然好吃。下面我就把這個保存臘腸的妙招分享給你們，臘腸别直接放冰箱保存！教你小妙招，久放不壞，和新鮮的一樣香！

【保存臘腸】

我們需要準備的食材：臘腸、面粉、小蘇打、高度白酒、油

第一步：把家裡剩下的臘腸拿出來放在案闆上，再準備一個幹淨的盆子，在盆中加入适量的溫水，然後把臘腸放進溫水中，接着再往水中加入适量的面粉，用手攪拌一下，面粉能吸附雜質，能去掉臘腸上面的髒東西；再加入一點食用小蘇打，小蘇打也能去除髒東西。加完之後，攪拌均勻，把臘腸浸泡一會兒。

第二步：等到雜質都吸附出來之後，把臘腸用幹淨的抹布輕輕擦拭一下，把表面擦幹淨，等到臘腸都擦好之後，把臘腸用清水沖洗幾遍，洗幹淨之後挂在陰涼通風的地方進行晾曬，把臘腸表面的水分自然晾曬幹。

第三步：等到臘腸表面的水分完全曬幹之後，準備一個小碗，在碗中加入一點食用油，用刷子蘸一點油，把油均勻地刷在臘腸表面，油能夠鎖住臘腸表面以及裡面的水分，這樣在保存的時候水分就不會流失。

第四步：臘腸都刷完油之後，把一根根臘腸分别放在保鮮膜上，從一端往另一端卷，卷的時候把裡面的空氣排幹淨，卷好之後，臘腸就被保鮮膜包裹起來了。除了刷油這個方法之外，還可以在晾幹的臘腸表面刷高度白酒，然後用保鮮膜包起來，效果是一樣的。

第五步：等到臘腸都被保鮮膜包裹之後，把臘腸再裝進保鮮袋中，把袋子中的空氣排出來，把口系緊，之後就能放進冰箱中保存了，想吃的時候直接取出來，特别方便省事。

技巧總結：

1、臘腸要先用面粉和小蘇打水浸泡清洗一會兒，這樣能清洗掉表面的雜質，讓臘腸更幹淨，這樣在烹饪的時候簡單沖洗一下就行了。

2、沖洗幹淨的臘腸要放在陰涼通風的地方晾曬幹，不要把濕潤的臘腸保存起來。

3、放冰箱保存之前，要在臘腸表面刷一層食用油或者是高度白酒，它們都能起到延長保存時間的作用。

以上就是保存臘腸的小妙招，臘腸别直接放冰箱保存！教你小妙招，久放不壞，和新鮮的一樣香！感興趣的朋友，快點去試試吧。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!