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做湯圓的面是用熱水還是冷水和面面

生活更新时间:2024-08-16 12:05:11

做湯圓的面是用熱水還是冷水和面面?一般來說，做湯圓的時候使用的都是溫水，因為若是用冷水和面，那麼和出來的面團會沒有彈性，即使做好了也非常容易破裂，而用溫水的話面團會更加柔和一些，做出來的湯圓也會比較有彈性，同時還能防止下鍋煮了之後表皮破裂，接下來我們就來聊聊關于做湯圓的面是用熱水還是冷水和面面?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

做湯圓的面是用熱水還是冷水和面面

一般來說，做湯圓的時候使用的都是溫水，因為若是用冷水和面，那麼和出來的面團會沒有彈性，即使做好了也非常容易破裂，而用溫水的話面團會更加柔和一些，做出來的湯圓也會比較有彈性，同時還能防止下鍋煮了之後表皮破裂。

另外，在和面的時候，如果感覺面太黏了，不要馬上去放過多的糯米粉，可以稍微靜置一會再進行制作，這樣做出來的表皮才會更加的柔軟有彈性，同時還能避免浪費過多的糯米粉。

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