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巧克力淋面蛋糕的做法

生活更新时间:2025-01-18 10:57:34

巧克力淋面蛋糕的做法?原料：黃油50克，糖60克，巧克力65克，蛋3個，低筋面粉50克，巧克力90克，鮮奶油90克，黃油15克，170度35分鐘，下面我們就來說一說關于巧克力淋面蛋糕的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

巧克力淋面蛋糕的做法

原料：黃油50克，糖60克，巧克力65克，蛋3個，低筋面粉50克，巧克力90克，鮮奶油90克，黃油15克，170度35分鐘。

黃油分三次加糖30克打發。

巧克力65克隔熱溶化。

巧克力和黃油混合成巧克力糊。

蛋黃分三次加入巧克力糊變成巧克力蛋黃糊。

蛋白加30克白糖打發。

三分之一蛋白加入巧克力蛋黃糊，再加入一半滴面粉，如此重複全部自上而下攪拌好。

攪拌好滴面糊。

倒入6寸滴蛋糕模，震出氣泡。

放入烤箱倒數第二層170度35分鐘。

巧克力30克，鮮奶油30克，黃油5克隔水加熱成巧克力淋醬放入冰箱冷藏。

烤好滴蛋糕取出。

分成二份。

中間抹上巧克力淋醬，一合為二。

放入烤網上，下面放烤盤。

巧克力60克，鮮奶油60克，黃油10克隔水加熱成巧克力淋醬冷卻到50度淋在蛋糕上，拿起架子震兩下，沒弄到巧克力淋醬滴再用刀沾上。

放入核桃點綴，在四邊沾上巧克力片。

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