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炸湯圓的正确吃法

生活更新时间:2024-07-29 07:12:12

炸湯圓的正确吃法?元宵節剛過，家裡的湯圓吃完了嗎？吃膩了水煮湯圓，色澤金黃、外脆内糯的炸湯圓也是“吃貨”們的好選擇怎樣炸湯圓既方便又不爆鍋呢？市民黃女士提供了妙招，今天小編就來說說關于炸湯圓的正确吃法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

炸湯圓的正确吃法

元宵節剛過，家裡的湯圓吃完了嗎？吃膩了水煮湯圓，色澤金黃、外脆内糯的炸湯圓也是“吃貨”們的好選擇。怎樣炸湯圓既方便又不爆鍋呢？市民黃女士提供了妙招。

對于冰箱裡從超市購買來的速凍湯圓，冷凍後直接放入油鍋，受熱導緻氣體膨脹才會出現“爆鍋”的現象。黃女士的做法是，取出湯圓後，首先應該給它們“潤潤水”，之後用牙簽在湯圓表面紮上幾個小洞，但是注意了，洞不能紮深，否則湯圓最好吃的餡料會漏出來。油燒六七成熱就可以下鍋炸，炸的時候注意翻動使其受熱均勻即可。

黃女士表示，如果嫌一個個湯圓紮洞麻煩，也可以采取多次油炸法：就是在油溫較低時入鍋，用勺子推動，待表皮變成淺黃色就用漏勺撈起來，用勺子逐個輕輕敲一敲湯圓，再放入油鍋，反複幾次直至表皮金黃酥脆就可以了。

家中還有剩餘湯圓沒吃完的朋友，可以試試這個妙招靈不靈。

記者顧娅

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