紹子海參?将海參洗淨,适當切片豬肉切成比黃豆粒稍大的顆粒,下面我們就來聊聊關于紹子海參?接下來我們就一起去了解一下吧!
将海參洗淨,适當切片。
豬肉切成比黃豆粒稍大的顆粒。
将蔥姜去皮洗淨切片。
四川郫縣豆瓣剁茸待用。
把海參放進開水鍋中稍煮,撈出,控淨水。
鍋中放油少許燒熱,将豬肉下鍋煸炒,待水分将幹時盛在一個個小碟内。
鍋中再放少許油燒熱,将豆瓣醬、蔥、姜下鍋煸炒,待出香味時烹入料酒、醬油、添湯,再把海參、肉丁、味精、精鹽一起放入鍋中,燒開。
改用小火燒約3分鐘左右,勾芡即可。
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