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自制酸奶蛋糕

生活 更新时间:2024-07-22 05:04:56

自制酸奶蛋糕?主要原材料稱重準備雞蛋,分離蛋清和蛋黃,我來為大家科普一下關于自制酸奶蛋糕?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

自制酸奶蛋糕(自制酸奶蛋糕的方法)1

自制酸奶蛋糕

主要原材料稱重準備。

雞蛋,分離蛋清和蛋黃。

蛋黃攪散後加入玉米油。

拌均勻後加入酸奶,充分混後均勻。

分3回,加入低筋面粉。

翻拌成無顆粒的面糊,放置一邊待用。

蛋清中加入白醋。

倒入一半量的白糖。

打出粗泡的時候,再加剩下的白糖,一直打至幹性發泡即可。

乳酪蛋糕模中鋪上油紙。

取三分之一的蛋白霜,加入蛋黃糊中,切拌均勻。

切拌好的蛋黃糊,全部倒入剩下的蛋白霜中。

采有上下切拌的方法,混合好蛋糕糊。

自制酸奶蛋糕倒入乳酪蛋糕模中,在離操作台面20MM高度處往下輕震幾回。

送進提前預熱的烤箱中,烤盤記得放清水,上下火120度烤60分鐘左右。

表面金黃色,滿屋飄香的時候取出來,倒扣網架上,晾至溫涼即可美美的享用。

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