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花卷怎麼做的

生活 更新时间:2024-07-08 16:16:31

花卷怎麼做的?除水以外,其它材料全部放入盆内,左手往盆中慢慢加水,右手用筷子不停的攪拌,直到面呈松散狀,用手揉成面團,再移至工作台上揉至面團表面光滑在面團表面撤上一些幹粉,蓋上保鮮膜松馳5分鐘,今天小編就來說說關于花卷怎麼做的?下面更多詳細答案一起來看看吧!

花卷怎麼做的(花卷做法介紹)1

花卷怎麼做的

除水以外,其它材料全部放入盆内,左手往盆中慢慢加水,右手用筷子不停的攪拌,直到面呈松散狀,用手揉成面團,再移至工作台上揉至面團表面光滑。在面團表面撤上一些幹粉,蓋上保鮮膜松馳5分鐘。

将松馳好的面團,擀成長方形,擀的過程中要不斷的撤一些幹粉,避免面團黏在工作台面上。在擀好的面皮上先刷上一層食用油,再撤上鹽、胡椒粉,最後撤上香蔥。

對折面團的1/3,并在對折好的面團上刷上一層食用油,再将另一面面團對折。對折好好之後切成小塊。

将兩塊面團重疊,取一根筷子從面團的中間位置平壓到底,(筷子上要抹上面粉,不然取出時會黏住的),取出筷子後,将做好的花卷放入蒸鍋發本來發酵30分鐘。

蒸12-15分鐘左右,蒸熟之後不要立即開鍋,先焖3分鐘的樣子再開鍋。

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