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在家怎麼樣做黃米粘豆包

生活更新时间:2025-01-09 00:16:30

金秋十月，又到了一年一度的秋收時節。眼下，農村地裡的成片玉米雖然還沒有成熟。但是這黃米卻是可以開始收割，進行去皮收袋了。

在家怎麼樣做黃米粘豆包（有一種米叫軟黃米）1

大黃米又叫做“軟黃米”，這是一種北方特有的農作物。别看着不起眼，可是這裡面含有的營養成分卻遠遠高于我們日常生活中經常吃的大米和小麥。

在家怎麼樣做黃米粘豆包（有一種米叫軟黃米）2

成熟的大黃米表皮是白色的，沒有那層原本的青綠色。在比方，一般在山地上會種植這種農作物，在平地裡反而不适合生長。大黃米的生長環境其實很挑，隻有那種看似貧瘠的土地才可以長的足夠風靡。

在家怎麼樣做黃米粘豆包（有一種米叫軟黃米）3

成熟後的大黃米細細地看來，有一點點像燈籠果。裡面的顆粒如名字一樣是黃色。在農村，基本上做那種粘食都需要它來做輔料。比如熬粥或者做豆包，都需要這個玩意。

在家怎麼樣做黃米粘豆包（有一種米叫軟黃米）4

粘豆包在北方農村可是不可多得的一種備用食物。在冬天，由于北方的天氣很冷，人們又比較懶得現做食物。于是，粘豆包就成了方便快捷的替代品。每到做飯的時候，從外面的大缸裡拿出幾個放在地鍋裡蒸個半個小時左右，就可以食用。

而在南方，剛剛好用的是一種白色的糯米。兩者剛剛好都是黏米，隻不過受地域影響，所用的東西不一樣而已。不過粘豆包在北方是包菜和豆子為主，南方則是包肉餡居多。

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