排骨砂鍋粥的做法?主料:粳米(200克)、 豬排骨(大排)(300克),我來為大家講解一下關于排骨砂鍋粥的做法?跟着小編一起來看一看吧!
主料:粳米(200克)、 豬排骨(大排)(300克)。
輔料:青豆(30克) 、生菜(30克)。
調料:小蔥(3克) 、姜(2克) 、胡椒粉(1克)、 鹽(1克) 、味精(1克)、 植物油(10克)。
豬排骨洗淨,剁段,過油炸透。
生菜洗淨,切絲。
蔥姜洗淨切末備用。
粳米洗淨,浸泡半小時,撈出,瀝幹水分。
粳米放入砂鍋内,加入約2000毫升冷水,旺火燒沸。
轉小火慢煮半小時。
豬排骨段入鍋,撒上青豆和生菜絲,繼續煮20分鐘。
再加入鹽、味精、胡椒粉攪拌均勻。
稍焖片刻,撒上蔥末、姜末,即可盛起食和用。
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