如何做油煎肉丸?豬肉400克,鹽适量,生抽半勺,料酒少許,糖少許,胡椒粉适量,花椒粉适量,雞粉适量,我來為大家科普一下關于如何做油煎肉丸?以下内容希望對你有幫助!
豬肉400克,鹽适量,生抽半勺,料酒少許,糖少許,胡椒粉适量,花椒粉适量,雞粉适量。
肥瘦相間的豬肉簡單切成大塊。
把豬肉和少許水一起倒入米廚破壁機内,選擇醬料程序,設定時間為10秒,啟動。
完成後就是非常細膩均勻的肉泥了。
在肉泥中加入鹽、生抽、料酒、糖、白胡椒粉、花椒粉、雞粉,攪勻靜置片刻。
電烤鍋的丸子盤刷少許油,預熱後用小勺将肉泥舀入其中。
開大火,一面煎至定型後,翻面,煎兩三分鐘,把兩面都煎成紅褐色即可。
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