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粵式天麻魚頭做法

生活 更新时间:2025-01-26 20:35:15

粵式天麻魚頭做法(天麻炖魚頭)1

1. 準備好所需食材(把紅棗枸杞洗淨,蔥切成小段,姜切片,在切少許香菜備用)

粵式天麻魚頭做法(天麻炖魚頭)2

2. 花鲢魚頭清洗幹淨,瀝幹水分備用

粵式天麻魚頭做法(天麻炖魚頭)3

3. 天麻(近照圖)

粵式天麻魚頭做法(天麻炖魚頭)4

4. 天麻用水泡軟切厚片備用(買來的是切好的薄片不用泡水,洗幹淨就可以)

粵式天麻魚頭做法(天麻炖魚頭)5

5. 起鍋倒入适量食用油燒熱,放入魚頭煎至兩面金黃既可

粵式天麻魚頭做法(天麻炖魚頭)6

6. 煎好後轉入砂鍋中,放入天麻,蔥段,姜片,料酒,紅棗,枸杞,倒入适量的熱水沒過魚頭(可以多加些)大火燒開後轉小火慢炖30-40分鐘

粵式天麻魚頭做法(天麻炖魚頭)7

7. 炖好的魚湯成奶白色,加入少許鹽調味,撒些香菜既可

粵式天麻魚頭做法(天麻炖魚頭)8

8. 成品圖

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