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豬皮凍怎麼做的

生活更新时间:2025-01-12 18:03:37

豬皮凍怎麼做的?主料：豬皮280克輔料：蒜末5克、香菜7克、姜片5克、小蔥1根、清水1升、鹽2克、生抽25克、老抽5克桂皮1塊、八角1個、香葉1片、料酒5克、醋20克，現在小編就來說說關于豬皮凍怎麼做的?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

豬皮凍怎麼做的

主料：豬皮280克。

輔料：蒜末5克、香菜7克、姜片5克、小蔥1根、清水1升、鹽2克、生抽25克、老抽5克桂皮1塊、八角1個、香葉1片、料酒5克、醋20克。

豬皮切段，蒜末備用，香菜切末，姜片備用，小蔥切段。

倒入豬皮，開水下鍋，焯水去腥去血沫。

倒入清水，大火煮沸，倒入豬皮、鹽、生抽15克、老抽、姜片、蔥段、桂皮、八角、香葉、料酒，大火煮沸，轉小火煮5分鐘。

倒入模具，倒入湯汁。

冰箱冷凍成型。

做調料，醋、生抽10克，倒入蒜末、香菜，攪拌均勻，豬皮凍切片即可。

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