陝西手擀面的做法?首先舀上3大勺面粉放入盆中,加入1小匙鹽攪拌均勻;,今天小編就來說說關于陝西手擀面的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
首先舀上3大勺面粉放入盆中,加入1小匙鹽攪拌均勻;
一邊倒水一邊用筷子攪拌成絮狀,一般做手擀面面團要稍微和硬一點兒。
面和好之後将面絮揉成團;
用保鮮袋包起來醒面,醒一會兒拿出來揉一揉,總共醒三次,總時長20分鐘左右。
面醒好之後揉上幾下,就在案闆上開始擀面。擀面的時候用擀面杖将面團慢慢擀開,沿着一個方向轉動,擀的次數最好也一樣,這樣才會薄厚均勻,同時可以給撒上一些玉米粉防止粘黏。
擀到能夠透光的時候薄厚就可以了,然後将面片折疊起來;
根據自己喜好将面條切成喜歡的寬度;
切好以後将面條一根根展開,手擀面這就做好了,吃的時候煮熟随便配上一些臊子都很好吃!
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