童子雞湯怎麼做好喝?原料:活童子雞調味:蔥、姜、鹽,接下來我們就來聊聊關于童子雞湯怎麼做好喝?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
童子雞湯怎麼做好喝
原料:活童子雞。
調味:蔥、姜、鹽。
将仔雞宰殺放掉雞血。
鍋中燒水至60-70度,将仔雞去毛。
開膛取出雞雜洗淨,雞爪去指甲、切掉尾部。
仔雞放入砂鍋,倒入足量清水、加蔥段、姜片,大火煮開,撇去浮沫。
轉至小火1小時煲至雞肉軟爛,撇去浮油,調入少許鹽。
繼續煲10分鐘即可。
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