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蘇子粉是什麼

生活更新时间:2025-01-12 11:58:23

蘇子粉是什麼?蘇子磨成的粉蘇子主産于東南亞、台灣、中國江西、湖南等中南部地區、以及陝西省鹹陽市旬邑縣、内蒙古呼倫貝爾市莫力達瓦達斡爾族自治旗及喜馬拉雅地區，日本、緬甸、朝鮮半島、印度、尼泊爾也引進此種，而北美洲也有生長，我來為大家科普一下關于蘇子粉是什麼?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

蘇子粉是什麼

蘇子磨成的粉。

蘇子主産于東南亞、台灣、中國江西、湖南等中南部地區、以及陝西省鹹陽市旬邑縣、内蒙古呼倫貝爾市莫力達瓦達斡爾族自治旗及喜馬拉雅地區，日本、緬甸、朝鮮半島、印度、尼泊爾也引進此種，而北美洲也有生長。

蘇子含脂肪油和維生素B1。蘇子油芳香，可以制上等肥皂，亦可供給醫藥上使用。從蘇子油中可以提取紫蘇精。紫蘇精比蔗糖甜200倍，但無營養價值。種子和葉中含黃酮類化合物，已分離出9種黃酮甙，2種黃酮和5種花色素甙。果實尚含β-谷甾醇、豆甾醇、鞣質等。

紫蘇所含的揮發油紫蘇油中的主要成分是紫蘇醛，占總量的50－60%，是紫蘇油濃郁氣味的主要來源。其他主要的萜烯類物質包含檸檬烯、石竹烯以及金合歡烯。

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