文 | 華商韬略 馬來

　　疫情對企業營收的影響仍在繼續，葡萄酒行業尤甚。

　　根據中國酒業協會發布的數據，2021年國産葡萄酒總産量為26.08萬千升，總銷售收入為90.27億元。與上一年相比，這兩項數據分别下降了36.9%和9.9%。

　　而根據中國海關總署的數據，2021年中國瓶裝葡萄酒進口量和進口額，也分别下降了8.2%和11.8%。

　　“雙下降”的趨向之下，有哪家企業仍在上揚嗎？答案是有，張裕。

　　今年4月，張裕發布了2021年年報，在其各項數據中，營業收入項尤為顯眼，為39.53億元，與上年同比增長了16.42%。這一數據，也超過了張裕年初所制定的38億的目标。

　　那麼，這家葡萄酒企中的“頭号玩家”，何以在困境中實現突圍呢？這就要先從它的曆史開始講起。

　　1892年，愛國華僑張弼士先生花費了300萬兩，在山東煙台建立了張裕釀酒公司。企業的名稱中，“張”取自他的姓氏，“裕”則取“豐裕興隆”的含義。

　　張先生希望，能通過建立實業，來抵抗外來資本的侵襲。自那時起，張裕的骨子裡就被種下了民族企業的基因。

　　作為中國最古老的葡萄酒品牌，張裕在業内有很多首創之舉。譬如，在1905年，張裕創新性地把酒莊建成了地下酒窖，并且在當中完成裝瓶工作，這一做法，甚至比葡萄酒大國法國還早了18年。

　　成立17年後，張裕在巴拿馬萬國博覽會上一舉拿下了四枚金質獎章。這不僅為當時國内的實業實現正名，更是為進入國際市場奠定了良好的基礎。

　　20世紀30年代，張裕釀造出全新口味的葡萄酒，這也就是他們後來的拳頭産品“解百納”。建國後不久，張裕被收歸國有，在1952年的第一屆全國名酒評選上，張裕在八款名酒裡占了三席。到了90年代，張裕葡萄酒的地位甚至趕超茅台，并成為國宴用酒。

　　“千禧年”後，張裕接連迎來了幾次改制，其中一次比較關鍵的是引入外資。外資企業所占的股權不超過33%，該股權結構設計既保障民族品牌的獨立性，又能夠一定程度上，幫助他們開拓國際市場。

　　此後，張裕進入了快速發展的新紀元。2011年，張裕集團取得了營業收入60億、淨利潤19億的成績，這一表現，也是近年來的最高值。盡管此幾年的營收有所下滑，但其銷售額和市占率均顯示，張裕仍保有着該行業龍頭老大的地位。

　　在過去的2021年，張裕的銷售額占整個國産葡萄酒行業的44%左右，仍舊是不可撼動的存在。

　　從2013年起，為了同外來品牌對抗，張裕還在國外的優質産區興建工廠，并不斷收購國外知名酒莊，諸如法國幹邑富郎多酒莊、西班牙愛歐公爵酒莊等。在全球影響力上，張裕自然不遑多讓。在“2021年度全球最具價值葡萄酒&香槟品牌10強”評選中，張裕就排在了第二位，并且也是該榜單中唯一的中國品牌。

　　當然，張裕能一枝獨秀，除了有深厚的曆史積澱，其自身的功夫也不容小觑。近些年張裕施行大刀闊斧的改革，比如今年他們完全突破了過去的“省級銷售平台模式”。

　　在新的形勢下，各銷售中心将打破原有的各自為戰的狀況。無論是從産品端看，還是在營銷維度，都将幫助張裕更為集中地向前發展，這也是他們自身提出的“聚焦”戰略的一種體現。

　　作為葡萄酒企業中的先行者，張裕也不斷推進着産品和技術的創新。過去的一年内，張裕的葡萄酒獲國家發明專利授權3項，白蘭地獲國家發明專利授權2項。

　　此外，擁抱新媒體也是張裕的一大轉變。除了在主流電商端口進行銷售外，張裕還進軍抖音和快手等平台。在抖音上“張裕官方旗艦店”于2021年5月啟動直播，而去年10月份，張裕在快手也開啟了品牌自播，并數次進入快手熱搜排行榜酒水類目前列。

　　2020年，張裕董事長周洪江提出了新的發展目标，他期待，到2025年，公司的業務銷售收入能夠超過百億元。能否實現這一目标，接下來的日子，就讓我們拭目以待。

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