11月7日，嘯侃君發表了《美素佳兒自稱不上火、不便秘 有人反問：你賣的是藥還是粉？》，這篇文章在業界引起了廣泛熱議，不少乳企人士紛紛予以轉載。

事件的導火索是，自稱荷蘭皇家品牌的美素佳兒在自己的官網上高調宣稱，産品是天然營養小分子，寶寶食用不上火、不便秘，并強調，這個結論經過了上萬寶貝證實。

但現在業界給嘯侃君的回複中有一個基本共識，就是企業不能公開宣傳，其奶粉具有防上火或不上火、不便秘的這一功能。這是其一。

其二，為什麼有些寶寶（請注意，隻是有些寶寶）食用奶粉會上火、便秘呢？原來除了寶寶的體質、抗病毒能力等有所不同，寶寶腸道的消化、吸收能力弱，也會導緻消化不良。

之所以不少奶粉品牌強調自己是小分子，是因為小分子易于消化，因為嬰兒身體發育不全，腸道黏膜還比較細嫩，大分子很難被消化，容易導緻便秘、上火，但小分子則可以被寶寶充分吸收。

美素佳兒強調，自己與荷蘭瓦赫甯根大學共同研發的“單次提煉”技術，通過減少蛋白分子聚合的方式，可以避免小分子變成大分子。但這一個說法遭到了乳業權威的質疑。

原中國乳業協會常務理事、原廣州奶業協會理事長、乳業專家王丁棉告訴嘯侃君，那種說法不嚴謹，牛奶本身就是大分子，牛奶的脂肪球（顆粒）較大，工廠就利用高速離心機将其粉碎為小顆粒，這有利于消化。“但将蛋白質變為小分子不是那麼容易，即使部份變小，影響力估計也不會很大。”

對此，嘯侃君又專門咨詢了國内乳業高級分析師宋亮，宋亮在微信上給出的回複是“這個說法我認可。”

實際上，人的母乳是小分子的，羊奶也是小分子（它的蛋白質和脂肪顆粒都比較小），所以相對容易消化和吸收，不太會有便秘的現象。這也是為什麼近幾年來，羊奶粉如雨後春筍般湧現的根本原因。

衆所周知，國内奶粉市場中幾乎都是牛奶粉，也包括美素佳兒在内，羊奶粉2015年全年市場規模也不過35億元，而和國内五六百億元的奶粉市場相比，幾乎可以忽略不計。

那既然牛奶分子比較大，雖然可以将牛奶中脂肪球粉碎為小顆粒，但蛋白質則很難化成小分子，那奶粉又如何防止嬰兒因食用出現便秘的情況呢？

對此，王丁棉坦言，實際上，生産廠家解決小孩便秘問題，他們現在的辦法是往奶粉加入一些益生菌。那益生菌安全嘛？

“無論如何，使自己的産品盡量适應嬰兒的要求，是生産廠家最基本的義務和責任。”王丁棉強調，全球至今尚未見到有小孩因使用益生菌奶粉後出現問題的報道。

那國際上又是如何做的呢？王丁棉坦言，目前對0到6個月齡嬰兒添不添加，業内及專家有分歧意見，但國際上普遍的做法是采用不準添加，但6個月之後則不受限。

據了解，從臨床反應上講，7到8個月後齡嬰兒食用的奶粉中添加益生菌，是有一定的腸道保鍵功效的，所以，現在奶粉企業已經把益生菌當作吸引眼球的一種手段或廣告了。然而，宋亮也提醒道，益生菌盡量不要給孩子吃，從而培養孩子自己的腸胃消化功能。

嘯侃君說過自己的主要精力是在研究上市公司，但對行業技術問題顧及不多，所以為了撰寫這篇文章，嘯侃君不僅請教了乳業權威專家，也匿名采訪了一些乳企人士，就是為了避免稿子得出偏頗的結論。

當然，嘯侃君仍然歡迎業界人士發表自己的觀點、意見和建議，讓這個問題得到更多的關注，真理越變越明這句話，嘯侃君還是覺得是有道理的！

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