仔姜怎麼讀?仔姜的讀音:[zījiāng];新長出的姜,下面我們就來聊聊關于仔姜怎麼讀?接下來我們就一起去了解一下吧!
仔姜的讀音:[zījiāng];新長出的姜。
表面一般都是黃色的。生姜性溫味辛辣,民間對于姜的使用非常廣泛,除了作配菜,主菜之外,食療也非常普遍。仔姜又稱為嫩姜、紫姜、姜芽。
俗話說“冬吃蘿蔔夏吃姜”,姜不僅是我們烹制菜肴時不可或缺的提味劑,它的食療功效也很不簡單呢。跟老姜比起來,仔姜的辛辣沒有那麼濃烈,口感鮮嫩,用白醋和冰糖腌制起來,酸甜、爽脆,是一道非常開胃的配粥小菜。
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