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老三樣油條配方

生活 更新时间:2024-12-01 11:31:57

老三樣油條配方?配方:面粉500克、泡打粉10克、蘇打粉2克、食用油15克、涼水、酵母粉3克 ,下面我們就來聊聊關于老三樣油條配方?接下來我們就一起去了解一下吧!

老三樣油條配方(老三樣油條配方是什麼)1

老三樣油條配方

配方:面粉500克、泡打粉10克、蘇打粉2克、食用油15克、涼水、酵母粉3克。

300克面粉+1個雞蛋+3克酵母粉+一包牛奶調成軟面團,放溫暖的地方放置一晚上發酵到2倍大。

把面團分成2份,不用揉面,搓成長條,壓扁,中間刷水,兩個面片疊到一起,上面刷油切成小段,用一根筷子中間壓一下,壓出個痕迹來,放在案闆上醒發20分鐘。

鍋内加油燒熱,燒到7成熱的時候,放入面條中火炸,中間翻動幾次,炸到兩面金黃即可這樣已經差不多了,金黃色了撈出,控幹油,裝盤即可。

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