一.概述
人體需要六大營養素，分别是碳水化合物(也就是糖類)，脂肪，蛋白質，無機鹽，水和維生素。目前，膳食纖維被列為第七大營養素，同時膳食纖維也屬于碳水化合物的一種。(關于膳食纖維的介紹之後會單獨發)，這篇主要概略性介紹糖類，油脂和蛋白質。
二.糖類
1.有利功效:a.碳水化合物(糖類)是我們人體最經濟最快速的供能物質，我們人人體所進行的活動(如行走，鍛煉，思考等)都離不開碳水化合物給我們提供的能量。
b.有利于蛋白質的節約吸收
c.抗生酮作用，足量的碳水化合物會避免出現酮血症(伴随神經萎靡，食欲不振等。)。一般情況下不會出現碳水化合物不足的情況。
2.糖類過多的弊端: 人體食用過多的糖類(碳水化合物)，而運動量又不多的情況下，多餘的糖會轉化為脂肪儲存在我們人體内，就是所說的變胖了。
3.主食如饅頭，面條，米飯都是我們攝入碳水化合物(糖類)的主要來源。所以想減肥的話，要減少主食的攝入，而不是不吃飯，不運動。
三.脂肪
1.脂肪是我們人體儲存能量的重要場所。脂肪容易堆積在腹部和大腿，所以我們的腿跟肚子是很容易胖起來的。
2.肥肉最主要含有的就是脂肪，而脂肪能增強飽腹感它所含有的能量也是比糖類多。這也印證了老人們說的，吃點肥肉有勁幹活。
3.脂肪口感好，給人帶來味覺上的美好體驗。脂肪加碳水，好吃胖成鬼。
四.蛋白質
1.蛋白質是我們人體也相當重要的物質，專業術語就是我們生命活動的承擔者，由此可看出蛋白質的重要性。
2.瘦肉被很多人都誤解了，許多人一減肥，都是完全拒絕了吃肉類，而瘦肉中主要部分是蛋白質，而蛋白質的補充正常情況對人體隻有好處沒有壞處，因此多吃瘦肉是不會發胖的，老人更應該多補充蛋白質。
3.瘦肉，魚類，雞蛋，豆類，純牛奶等都含有豐富的蛋白質，并且這幾種也都是優質蛋白質，更有利于人體吸收。
4.豆漿誤區:部分人認為雞蛋比豆漿營養價值更好，不能片面看待這個問題，豆漿中所含的異黃酮對女性延緩衰老有着絕佳的作用。
ps:
因閱讀群衆不同，并未對營養素詳細說明，有想詳細了解的可私聊。
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