牡丹蝦怎麼處理?挑選新鮮的牡丹蝦,将其腳、須等剪幹淨,隻留下身體部位,接下來我們就來聊聊關于牡丹蝦怎麼處理?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
牡丹蝦怎麼處理
挑選新鮮的牡丹蝦,将其腳、須等剪幹淨,隻留下身體部位。
修剪幹淨的蝦可以看見腹部有一條明顯的黑線,這個是不需要去除的,這可以保持牡丹蝦的造型。
然後将牡丹蝦按在砧闆上,用刀将蝦背切開。
開邊後就可以将蝦線取出來了,若是不開邊可以用牙簽從背部将蝦線挑出來,從背部的第二節穿過去即可。
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