紅糖小夾包做法步驟?主料:面粉500g、紅糖适量;輔料:酵母5g、白砂糖10g、溫水260g;,我來為大家科普一下關于紅糖小夾包做法步驟?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
主料:面粉500g、紅糖适量;輔料:酵母5g、白砂糖10g、溫水260g;
小紅糖包的做法:碗中倒入溫水260克,面粉500克,酵母5克,白砂糖10克。
手工揉均面團,繼續揉一百下,按平,蓋上濕紗布。
無水小碗,倒入适量紅糖和面粉,拌勻。
發酵至2倍大小。
面團再次揉勻50下,取适量小面團,按扁,放入拌好的紅糖,捏緊,揉勻。
揉圓的紅糖包放入刷油的蒸屜上。
繼續做其它的紅糖包。
靜置,發酵至2倍大小。
大火蒸15分鐘,焖5分鐘開蓋即可開吃。
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