宮保肉丁汁怎麼調-tft每日頭條

宮保肉丁汁怎麼調

生活更新时间:2024-10-11 03:52:18

簡單的食材做出美妙的味道大家好，我是雲龍，今天給大家分享的菜品是非常好吃的家常菜“宮保肉丁”的制作方法，飯店的宮保肉丁為什麼那麼好吃？詳細的制作方法介紹給大家，讓你在家也能做出飯店的味道。

宮保肉丁汁怎麼調（要想做好宮保肉丁）1

宮保肉丁

第一步

首先準備食材，将裡脊肉切成丁，放在盆裡用清水浸泡20分鐘

宮保肉丁汁怎麼調（要想做好宮保肉丁）2

肉丁浸泡

第二步

在泡肉丁的時間裡，我們切點尖椒丁、胡蘿蔔丁，黃瓜丁和油炸花生米，備好炒菜的小料，蔥蒜和幹辣椒段。

宮保肉丁汁怎麼調（要想做好宮保肉丁）3

準備配料

第三步

我們把瀝幹水分的肉丁加入50克幹澱粉抓拌均勻，抓拌均勻後加入30克食用油，繼續抓拌均勻，讓每一粒肉丁都挂勻澱粉。

宮保肉丁汁怎麼調（要想做好宮保肉丁）4

上漿細節

第四步

我們起鍋燒油，油熱三四成熱，下入肉丁，在炒鍋内輕輕地推動肉丁，肉丁滑熟後，接着快速下入配料，闖油快速撈出。

宮保肉丁汁怎麼調（要想做好宮保肉丁）5

肉丁劃油

第五步

炒鍋加入底油，幹辣椒段炒出香味，放入蔥花、姜末、蒜片繼續煸炒出香味，接着下入豆瓣醬炒出紅油。接着我們下入一品鮮醬油老抽，純淨水一勺，加入白糖，白醋調好魚香味汁

宮保肉丁汁怎麼調（要想做好宮保肉丁）6

調好魚香味汁

第六步

下一步我們把所有原料都倒入鍋内翻炒均勻，加入少許水澱粉勾芡翻炒均勻，最後加入紅油翻炒均勻

宮保肉丁汁怎麼調（要想做好宮保肉丁）7

所有原料炒勻

第七步

炒勻後，出鍋裝盤，宮保肉丁制作完成，這道美食的特點是口味酸甜微辣，非常下飯

宮保肉丁汁怎麼調（要想做好宮保肉丁）8

宮保肉丁成品

今天的美食教程就到這裡，關注雲龍美食，觀看最真實的美食制作教程，你也能做出可口的美味，我們下期見。

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