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土豆湯的做法大全家常

知識更新时间:2024-11-13 08:16:44

土豆湯的做法大全家常?做法一主料：土豆(黃皮)100克，洋蔥(白皮)250克，海帶(鮮)100克，接下來我們就來聊聊關于土豆湯的做法大全家常?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

土豆湯的做法大全家常

做法一

主料：土豆(黃皮)100克，洋蔥(白皮)250克，海帶(鮮)100克。

輔料：蝦米40克

調料：鹽3克，味精2克，植物油100克。

土豆去皮洗淨，切成細絲;

水發海帶切成同樣的絲。

洋蔥切成末;

勺内放植物油燒熱;

将海帶、海米水發透;

鍋内加入洋蔥略炒出香味，加高湯燒開;

加入土豆絲、海帶絲、海米、鹽、味精後再燒開即成。

将排骨稍推開，留出鍋底，爆香蔥段，姜片，八角，草果，花椒，然後和排骨一起翻炒。

倒入料酒，翻炒，再倒入少許老抽，生抽，翻炒至顔色充分均勻。

倒入足量的水（最好是熱水），大火燒開後，轉小火炖半個小時。

去除浮沫和浮油，撈出八角，草果，花椒，調入鹽，繼續炖20分鐘。

土豆片去皮，洗淨，切小滾刀塊；一瓣大蒜拍碎，切末；紅幹椒擦拭幹淨，掰碎。一起放入鍋裡，繼續炖20分鐘至土豆片熟爛，收汁。

撒入香菜，少許味精，炒勻出鍋。

做法二

主料：肉500克，土豆800克。

輔料：胡蘿蔔200克，蔥頭1個，油2湯勺，精鹽适量。

先煮好肉湯。把擇好的胡蘿蔔和蔥切成片，用油或肉湯裡撇出的大油炒一下。

土豆切成丁，和炒好的胡蘿蔔、蔥頭一起到煮開的湯裡，加鹽、月桂葉、胡椒，再煮25~30分鐘。湯上桌時撒上茄香芹菜葉。

做法三

主料：雞蛋3個，土豆800克，面粉200克

輔料：蔥頭1個，油2湯勺，麻油适量，精鹽适量。

土豆去皮切成條

用面粉、雞蛋加入土豆條中攪拌均勻

加油入鍋，将2中準備好的土豆條和蔥頭進行煎炒

土豆條成金黃色後加水煮至沸騰。出鍋加麻油。

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