臘腸排骨飯如何做?材料:豬小排3根、臘腸4根、西蘭花适量、大米适量、色拉油、食鹽、雞精、生抽、香油、蒜泥、水适量,我來為大家科普一下關于臘腸排骨飯如何做?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
材料:豬小排3根、臘腸4根、西蘭花适量、大米适量、色拉油、食鹽、雞精、生抽、香油、蒜泥、水适量。
把排骨剁成2厘米左右的小段,洗淨後控幹水分,加入豉香排骨的腌料,腌制1小時以上。
将廣式臘腸切片,大米和水以1:1.5的比例放在砂鍋内(可以滴幾滴色拉油在砂鍋裡)。
大火燒開轉小火,大約燒10分鐘,這時候的米飯裡會有很多眼,說明米飯已經有七成熟了,可以在裡面加入排骨和臘腸了。
将排骨和臘腸碼在米飯上面,沿着鍋沿滴入少許色拉油,小火焖,根據鍋的大小焖一個小時左右。
将焯好的西蘭花碼在排骨和臘腸的旁邊,淋上生抽就可以吃了。
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