脆皮蝦的做法?準備用料海蝦、脆炸粉、白蘿蔔、生抽、雞粉,下面我們就來說一說關于脆皮蝦的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
準備用料。海蝦、脆炸粉、白蘿蔔、生抽、雞粉。
蝦隻留尾部一節的殼,其餘全部去掉,再用牙簽挑去蝦腸和肚子上的筋。
在蝦肚子上淺劃幾刀,再把肚子朝下,用手指壓住蝦身,直至蝦身拉直。
脆炸粉加适量水調糊備用。
蝦裹上一層生粉。
抖掉多餘的生粉,再裹上一層脆炸糊,抖掉多餘的面糊。
下入油鍋,炸至金黃即可撈出。
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