茶葉種類有哪些?綠茶這是我國産量最多的一類茶葉，其花色品種之多居世界首位綠茶具有香高、味醇、形美、耐沖泡等特點其制作工藝都經過殺青一揉撚一幹燥的過程由于加工時幹燥的方法不同，綠茶又可分為炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶和曬清綠茶，現在小編就來說說關于茶葉種類有哪些?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
綠茶
這是我國産量最多的一類茶葉，其花色品種之多居世界首位。綠茶具有香高、味醇、形美、耐沖泡等特點。其制作工藝都經過殺青一揉撚一幹燥的過程。由于加工時幹燥的方法不同，綠茶又可分為炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶和曬清綠茶。
紅茶
紅茶與綠茶的區别，在于加工方法不同。紅茶加工時不經殺青，而且萎凋，使鮮葉失雲一部分水分，再揉撚（揉搓成條或切成顆粒），然後發酵，使所含的茶多酚氧化，變成紅色的化合物。這種化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而積累在葉片中，從而形成紅湯、紅葉。紅茶主要有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類。
黑茶
黑茶原來主要銷往邊區，像雲南的普洱茶就是其中一種。普洱茶是在已經制好的綠茶上澆上水，再經過發酵制成的。不過真要說減肥，效果最顯著的還是烏龍茶。
原料粗老，加工時堆積發酵時間較長，使葉色呈暗褐色。是藏、蒙、維吾爾等兄弟民族不可缺少的日常必需品。有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“廣西六堡茶”、四川的“西路邊茶”、“南路邊茶”、雲南的“緊茶”、“扁茶”、“方茶”和“圓茶”等品種。
烏龍茶
烏龍茶也就是青茶，是一類介于紅綠茶之間的半發酵茶。烏龍茶在六大類茶中工藝最複雜費時，泡法也最講究，所以喝烏龍茶也被人稱為喝工夫茶。名貴品種有：武夷岩茶、鐵觀音、鳳凰單叢、台灣烏龍茶。
黃茶
在制茶過程中，經過悶堆渥黃，因而形成黃葉、黃湯。分“黃芽茶”（包括湖南洞庭湖君山銀芽、四川雅安、名山縣的蒙頂黃芽、安徽霍山的霍内芽）、“黃小茶”（包括湖南嶽陽的北港在、湖南甯鄉的沩山毛尖、浙江平陽的平陽黃湯、湖北遠安的鹿苑）、“黃大茶”（包括的大葉青、安徽的霍山黃大茶）三類。
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