雞湯炖白菜粉條的做法竅門-tft每日頭條

雞湯炖白菜粉條的做法竅門

生活更新时间:2024-08-27 05:20:27

雞湯炖白菜粉條的做法竅門?沙漠雞腿一袋八隻，八角4個，桂皮手指長，冰糖八塊，檸檬一片，蔥姜蒜若幹，白菜半棵，粉條一把，香菇三朵，今天小編就來聊一聊關于雞湯炖白菜粉條的做法竅門?接下來我們就一起去研究一下吧!

雞湯炖白菜粉條的做法竅門

沙漠雞腿一袋八隻，八角4個，桂皮手指長，冰糖八塊，檸檬一片，蔥姜蒜若幹，白菜半棵，粉條一把，香菇三朵。

雞腿洗淨切斜刀，用檸檬汁腌10分鐘。

粉條先用溫水泡開。白菜洗淨後用手撕成塊狀，盡量豎着撕。

準備好八角、桂皮、冰糖、蔥姜蒜。

鍋裡燒水放适量蔥段和姜絲，然後把雞腿放進去。等水開血沫飄上來後把雞腿撈出。用冷水把雞腿沖洗幹淨瀝幹放一邊備用，這時候雞腿很有彈性好像白斬雞哦。

鍋中放油後開小火下冰糖慢慢熬化，當糖稀鼓小泡變深色時放入雞腿翻炒至上色。

加入桂皮八角爆香後依次放入姜蒜蔥炒出香味後放醬油上色。再加入香菇爆炒。

放入手撕白菜，轉大火繼續翻炒到變軟。

加入沒過菜的開水，大火煮開後轉小火慢炖。

炖30分鐘左右，白菜和雞肉都熟透出鮮味時，放入适量鹽調味，再把泡好的粉條擺在上面。

再炖20分左右粉條熟透後，翻拌一下。

撒上蔥花香菜香噴噴的菜就出鍋。

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