tft每日頭條

 > 生活

 > 腌制魚方法

腌制魚方法

生活 更新时间:2025-02-11 05:24:03

腌制魚方法?首先在選購魚類時,注意要挑大點的魚,最好選青魚,因為青魚肉質鮮嫩厚實,制成臘魚後有嚼頭,今天小編就來聊一聊關于腌制魚方法?接下來我們就一起去研究一下吧!

腌制魚方法(怎樣腌制魚)1

腌制魚方法

首先在選購魚類時,注意要挑大點的魚,最好選青魚,因為青魚肉質鮮嫩厚實,制成臘魚後有嚼頭。

其次腌制時,鹽最好事先用花椒炒熟,一般10斤魚用3兩鹽,一定要注意抹均勻了,魚皮上不要抹。鹽抹好後,在魚肉身上稍微撒上一些酒,這樣既除腥,味道也更香醇。

腌制時最好用缸做容器,上面用重物壓着,便于擠壓水分和入味,一個星期後便可以晾曬了。最後腌魚晾曬時間一周左右就可以了。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved