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酸辣泡椒怎麼做

生活更新时间:2024-12-05 08:02:05

酸辣泡椒怎麼做?食材：辣椒三斤，泡菜鹽250克，白醋，涼拌開，白酒各适量，現在小編就來說說關于酸辣泡椒怎麼做?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

酸辣泡椒怎麼做

食材：辣椒三斤，泡菜鹽250克，白醋，涼拌開，白酒各适量。

準備辣椒三斤，泡菜鹽250克，将辣椒蒂減去三分之二，留三分之一在辣椒上，用礦泉水，涼白開或淨化過的水将辣椒洗幹淨。

将250克鹽倒入五斤涼白開中，再倒入200克高度白酒攪拌一下，攪拌至鹽融化，這裡的水也可以用礦泉水或淨化過的水。

準備一個壇子将辣椒放入壇子中，輕輕地擺放的整齊一些，以免辣椒被弄斷，放完了之後，最後放一塊幹淨的石頭，将辣椒壓住，不讓辣椒浮起來。倒入鹽水剛好沒過辣椒。然後蓋上保鮮膜，蓋上蓋子，旁邊放一點清水密封。放在陰涼通風處，一個月後即可食用，這樣存放一年也沒有問題。

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