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酸辣泡椒怎麼做

生活 更新时间:2024-09-27 18:55:47

酸辣泡椒怎麼做?食材:辣椒三斤,泡菜鹽250克,白醋,涼拌開,白酒各适量,現在小編就來說說關于酸辣泡椒怎麼做?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

酸辣泡椒怎麼做(酸辣泡椒的做法)1

酸辣泡椒怎麼做

食材:辣椒三斤,泡菜鹽250克,白醋,涼拌開,白酒各适量。

準備辣椒三斤,泡菜鹽250克,将辣椒蒂減去三分之二,留三分之一在辣椒上,用礦泉水,涼白開或淨化過的水将辣椒洗幹淨。

将250克鹽倒入五斤涼白開中,再倒入200克高度白酒攪拌一下,攪拌至鹽融化,這裡的水也可以用礦泉水或淨化過的水。

準備一個壇子将辣椒放入壇子中,輕輕地擺放的整齊一些,以免辣椒被弄斷,放完了之後,最後放一塊幹淨的石頭,将辣椒壓住,不讓辣椒浮起來。倒入鹽水剛好沒過辣椒。然後蓋上保鮮膜,蓋上蓋子,旁邊放一點清水密封。放在陰涼通風處,一個月後即可食用,這樣存放一年也沒有問題。

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