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青菜鴨肉湯的做法

生活 更新时间:2024-06-16 22:26:26

青菜鴨肉湯的做法?材料:鴨肉600g輔料:食鹽适量、姜适量、料酒适量、調和油适量、青菜100g、胡椒粉适量,我來為大家講解一下關于青菜鴨肉湯的做法?跟着小編一起來看一看吧!

青菜鴨肉湯的做法(青菜鴨肉湯的烹饪方法)1

青菜鴨肉湯的做法

材料:鴨肉600g。輔料:食鹽适量、姜适量、料酒适量、調和油适量、青菜100g、胡椒粉适量。

鴨肉洗淨切塊,青菜洗淨,另外準備姜片;枸杞适量

起鍋放水燒開,放入姜片;料酒;放入鴨肉焯去血水,撈出瀝幹備用。

起鍋燒熱,放入菜籽油燒8成熱。放入鴨肉。

翻炒至鴨肉表皮金黃。

放入适量的鹽;姜片炒勻。

加入足夠的開水大火煮5分鐘。

然後連湯帶肉一起倒入砂鍋。

蓋上蓋,小火煮2小時。

揭蓋放入胡椒粉調味,再放上一些枸杞關火。

另起鍋放水燒開,放入青菜焯熟。

再把煮好的鴨肉湯倒入盤中即可。

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