五谷雜糧粽子配方?五谷雜糧粽子配方一般為:糙米、黑米、小米、血糯米、高粱米、薏米仁、黑豆、紅腰豆等在包粽子前需要把各種雜糧分别用清水浸泡3-4小時左右,一般浸泡到雜糧吸水膨脹變軟即可 ,我來為大家科普一下關于五谷雜糧粽子配方?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
五谷雜糧粽子配方一般為:糙米、黑米、小米、血糯米、高粱米、薏米仁、黑豆、紅腰豆等。在包粽子前需要把各種雜糧分别用清水浸泡3-4小時左右,一般浸泡到雜糧吸水膨脹變軟即可。
包粽子:粽葉兩張交疊,卷起成漏鬥狀,填入混合好的餡料,把上方的粽葉往下壓,把漏鬥裡的餡料壓緊,将蓋住漏鬥的粽葉兩邊分别折下去然後用棉線紮緊
煮粽子:水滾以後放入包好的粽子,水要浸過粽面,待水重新滾起後煮2小時以上并且關火後要焖一會至熟,用的是電壓力鍋,同樣是滾水下鍋煮,30分鐘左右就差不多了,之後也要焖一會,端上剛剛才煮好的粽子,就可以開吃了。
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