炒菜做飯是每個家庭且每天都要做的一件事，對于這件從某種程度上可以影響健康的事情，很多人都是不一樣的在意。就比如有的家庭有養生的概念， 在炒鍋上就一直堅持着自己的想法。别的炒菜鍋一概不用，每天隻用炒鍋炒菜，認為這樣就可以起到補鐵的作用，甚至是可以治療貧血。
可鐵鍋炒菜真的可以補鐵，治療貧血嗎？
有很多人認為這樣做，在補鐵上面是行得通的。但真正在人體吸收上面又是另外一回事。不能說你這樣做完全沒有用，但如果你隻是天天用鐵鍋炒菜，不用任何的辦法。那麼到頭來也可能是無用功。
這是跟鐵的來源有關，用鐵鍋炒菜，如果鐵鍋的鐵成分真是到了炒菜裡面，炒菜裡所含有的鐵成分也隻是三價的鐵，對人體來說，在利用率上是較低的。所以，大家還是别再盲目的用鐵鍋補鐵了，至于治療貧血這件事，大家更不要多想。
既然鐵的利用率都比較低了，又怎麼會對貧血人群有更大的幫助呢？顯然是不可能的一件事。
那對于一個貧血的人，我們應該如何補鐵呢？
貧血的人之所以要補鐵，是因為我們的血液需要血紅蛋白，來給我們的身體供氧，而鐵又是血紅蛋白合成的重要組成部分。所以，人如果想要補血的話，就可以先從補鐵開始。如食用動物血，在日常生活中，有很多人都會有用形狀相似的食物來補充機體所需要的物質。
也就是人們觀念中的以形補形。雖然在大多數的食物上，這點都是不科學的。但在補鐵上面，動物血便是一種好的飲食來源。對于需要補血的人群，補充适量的動物血，是可以在一定程度上防止紅細胞衰老分解的，從而對補血有幫助。
另外，生活中的紅肉也是很好的補鐵來源，并且很珍貴的是，紅肉中所含有的鐵元素還能夠更好的被人體利用，對于貧血的人群更是一種穩定病情的做法。當然，如果你的貧血症狀已經非常嚴重了，還需到醫院治療，即便是再好的補鐵食物，畢竟也隻是食療的方法，跟藥物是不能相比的。
最後提醒大家，如果你沒有貧血的症狀，也不用特意的多吃富含鐵的食物，每天保證健康的攝入量，也就是推薦我們食用的10mg鐵，就是正常的标準了。過多攝入，也會給機體增添不必要的麻煩。
各位朋友，你有貧血的症狀嗎？生活中又是如何補鐵的？不妨在下方評論中留言，分享你的生活經驗。
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