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貼餅炖小黃魚怎麼做

生活 更新时间:2024-10-21 04:03:21

貼餅炖小黃魚怎麼做?用料:豆腐渣80克,黃豆面100克,玉米面100克,小黃魚500克,油适量,鹽适量,醬油适量,醋适量,料酒适量,白糖适量,蔥姜蒜适量,大料适量,酵母粉适量,我來為大家科普一下關于貼餅炖小黃魚怎麼做?以下内容希望對你有幫助!

貼餅炖小黃魚怎麼做(如何做貼餅炖小黃魚)1

貼餅炖小黃魚怎麼做

用料:豆腐渣80克,黃豆面100克,玉米面100克,小黃魚500克,油适量,鹽适量,醬油适量,醋适量,料酒适量,白糖适量,蔥姜蒜适量,大料适量,酵母粉适量。

新鮮的小黃魚去頭、去腸洗幹淨,瀝幹水。

取适量黃豆面、玉米面、豆腐渣。

加少許酵母粉,和成面團,靜置10分鐘。

用醬油、醋、料酒、鹽、白糖勾兌成汁。

魚裹上面粉。

入油鍋煎至金黃後盛出。

起油鍋,蔥姜蒜、大料入鍋煸香。

煎好的魚入鍋。

倒入調味汁,再加适量水。

開鍋後,将面團做成大小适中的餅子貼在鍋上。蓋上鍋蓋炖。

餅子熟,魚很入味了,即可一起出鍋享用。

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