辟谷，是一種起源于先秦的養生術，如今很多都市白領都喜歡采用這種養生方式，有人稱辟谷一段時間後，人變聰明、輕快而敏感，仿佛從内而外得到了一次洗禮，但是也有人因為不會正确辟谷而被送進醫院。那麼，到底什麼是辟谷？又該如何進行辟谷呢？所有人都适合辟谷嗎？

今天，你辟谷了嗎？（圖片來源：《沈陽晚報》）

我們先來了解一下什麼是辟谷。北京中醫藥大學中醫學院副教授趙豔據在接受《生命時報》采訪時表示，辟谷又叫斷谷、絕谷、卻谷，字面意思是不食五谷。辟谷術起源于先秦，流行于晉唐，道教創立後，繼承并發展了這種養生術。傳統辟谷術主要有服氣辟谷、服水辟谷和服藥辟谷三種類型。服氣辟谷者相信人體可以從“氣”中獲取生命能量，不服食藥就可維持生命活動；服水辟谷則是在服水的同時配合存神、行氣、握固、咽津、祝由（相當于“巫醫”）、飲粥、服藥等養生術，具有一定宗教色彩；服藥辟谷是服食堅果、辟谷丸等高營養、難消化的藥物或食物以代替谷物，對身體機能進行調節，是辟谷術中最主要、最常用的一種方法。

那麼，辟谷真的有益于身體健康嗎？中國中醫科學院教授楊力在接受《沈陽晚報》采訪時表示，從現代醫學角度分析，消化食物對身體來說是一種負擔。一旦人減少飲食，全身主要髒器會在一定程度上得到休息，有利于腸道蠕動，進而排除垃圾。在身體得到休息的過程中，人天然的免疫能力、自我修複能力得到恢複，從而讓人的身體狀态煥然一新。

不過，辟谷并不代表絕食。楊力表示，辟谷的時間不宜過長，當代都市人以1~2天為宜。在這期間，人們要适當地喝水、吃蔬菜或者流食。著名中醫養生專家武國忠在接受《沈陽晚報》采訪時提到，辟谷期間可以吃少許素食，每天吃1~2次即可，晚上不要吃，空着肚子睡覺。

需要注意的是，辟谷并非适合所有人群。西苑醫院治未病中心主任張晉在接受《科技日報》采訪時表示，以患有腎功能、肝功能、心功能等髒器功能障礙的人為例，如果采用不得當的辟谷，會增加髒器受損程度，威脅生命；另外，營養不良的人，本身身體就缺乏多種營養素，如果長時間不進食，各個髒器就不能正常工作，從而引起免疫功能受損。需要提醒的是，老年人、生長發育期的兒童、孕婦和乳母、體質虛弱的人不宜辟谷。因為這些人群大多各個髒器衰退、發育等不健全期，不進食有礙自身髒器功能正常運轉，不利于胎兒、新生兒和兒童的正常生長發育。辟谷是飲食習慣和生活習慣的改變，不是神功，隻是一種科學的養生方法。（楊宏偉）

本文由中國人民解放軍總醫院第一附屬(304)醫院八一大樓門診部主任彭國球進行科學性把關。

專家領域：健康養生類、臨床醫學類、心理醫學類

(責編：任妍、姚欣雨)

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