日本人最愛吃的五種水果?白天刷不到,晚上躲不掉昨晚刷手機,又給我推送了各種美食,其中一種水果成功得吸引了蝌蚪君哈喇子——“黃皮子”,下面我們就來聊聊關于日本人最愛吃的五種水果?接下來我們就一起去了解一下吧!
白天刷不到,晚上躲不掉。昨晚刷手機,又給我推送了各種美食,其中一種水果成功得吸引了蝌蚪君哈喇子——“黃皮子”。
一些美食博主用這種水果開發出了很多新奇的美食菜譜,比如糖漬黃皮、黃皮炖排骨、黃皮燒鴨塊等。美味的黃皮菜式 ,圖片來源下廚房光是看着這些誘人的菜式,就讓人忍不住流口水。
但是其中用到的關鍵水果“黃皮”我怎麼壓根沒聽說過(隻聽說過黃皮子墳中的黃皮子)?世界上又多了一個我還未解鎖過的美食?
經過蝌蚪君的一番查閱,發現這是一種有一千多年種植曆史的水果!!
01“黃皮”到底是什麼神奇水果?
黃皮( Clausena lansium,也叫黃皮子)是芸香科黃皮屬植物,主要産于我國南方,主要集中在福建、廣東、廣西等地區。南方特定地區的人們比較常見這種水果,如果不是産地的話,可能大部分南方的同學也沒見過它。北方同學更不用說了,蝌蚪君就從來沒見過。
圖片來源PPBC,攝影徐晔春
黃皮果的花期一般在4-5月,結果期在7-8月份。時下黃皮已經成熟,難怪各視頻網站上分享黃皮美食的博主也多了起來啊。黃皮果有很多品種,果子外形相應的也有所區别,大緻有圓粒種、橢圓形種、闊卵形種。據說,由于品種的不同,口味也有區别,圓粒種的一般甜味占上風,闊卵形的一般酸味占上風,橢圓形的風味比較居中,酸甜相間,也很美味(你吃過嗎?)。黃皮的花,
雖然黃皮不被衆人所熟知,但它在中國的種植曆史已有一千五百多年。而且,自古以來,黃皮就是一種藥食同源的水果。在“吃貨”的眼中,黃皮口感酸酸甜甜很美味。但在古代,黃皮更多的是作為一味藥材使用。另外,近代醫學研究發現,黃皮果中含有豐富的維生素C、糖分、果膠和多種有機酸;黃皮葉中含有酰胺類生物堿,如黃皮酰胺、新黃皮酰胺和橋環黃皮酰胺等,這些元素對于肝損傷有修複作用,同時也能起到一定的降血脂、抗氧化等作用。
02黃皮做的美食一覽
黃皮雖然口感酸酸甜甜十分美味,但由于出産量少,且不易運輸,很多小夥伴并沒有機會品嘗新鮮黃皮。不過别擔心,黃皮制成的果幹、蜜餞以及其他形式的美食,可以不遠萬裡被送達到我們手上。首先向大家推薦的便是夏日特飲——老鹽黃皮水。
這種做法的飲料在海南地區是一種非常常見的夏日解渴聖品,制作也非常簡單,隻需要準備冰水、黃皮果、蜂蜜、海鹽即可。将去皮洗淨的黃皮果搗碎後放入盛有融化海鹽、蜂蜜冰水的空杯中,充分攪拌,再加入一些冰塊,一杯老鹽黃皮水夏日特飲就完成了。此外,黃皮做的黃皮醬、鹹黃皮、黃皮蜜餞也十分簡單,大家有機會可以嘗試。糖漬黃皮因含糖量較高,應适量食用,否則容易引起肥胖、齲齒的發生。
黃皮膏
03這些水果你解鎖了麼?
了解完水果黃皮之後,還有什麼神奇的果子可能是你還未解鎖過的呢?
刺梨
刺梨,應該很多人都沒聽說過它。這種果子成熟的時候全身是黃色或者紅色的,果肉裡包着一團籽,主要生長在我國的雲貴川一帶。這種水果的維C含量較高,當地人的吃法通常是把裡面的籽去掉,蘸辣椒面吃,酸酸辣辣,非常過瘾。
海椰皇
海椰皇這種水果隻有彈珠大小,但是看着和普通椰子的外形沒有什麼區别。砸開外殼後,裡面是中空的,不像大椰子那樣有椰汁,椰肉吃起來像是曬幹的椰肉片,味道十分甘甜。正因為這種食材看起來沒什麼吃頭,所以更多的用來炖湯,椰皇花椒雞湯、椰皇豬骨湯、椰皇桃膠牛奶湯等,都是美味的湯品。
紅果參
紅果參又叫蜘蛛果,是傳統的草藥,長得挺像藍莓,果肉是紫白色的,中間還有很多小黑籽。雖然看起來像藍莓,但吃起來卻不像藍莓那麼好吃,有種野果子的生澀味,大家還是不要輕易嘗試。
除了以上說到的這些,應該還有很多水果是我們聞所未聞、見所未見的。如果大家有什麼奇異的水果推薦得話,留言告訴蝌蚪君,讓蝌蚪君跟着一起長長見識(饞一下)吧。
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