李想大蝦的做法?食材:海蝦1斤,白糖适量,鹽适量,姜絲适量,蕃茄醬适量,我來為大家科普一下關于李想大蝦的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
食材:海蝦1斤,白糖适量,鹽适量,姜絲适量,蕃茄醬适量。
去除蝦線。沿蝦背脊剪開一條口子,取出蝦線。将去除蝦線的蝦用水洗淨,并将水瀝幹。
姜切絲,備用。
姜絲可以稍微多放一些,即可以去除蝦的腥氣,也可以平衡蝦的寒氣。
熱鍋涼油,待油八成熱放入姜絲煸炒,爆出香味後倒入大蝦煸炒,蝦變紅後加入鹽和糖繼續煸炒,蓋鍋蓋焖一下,然後倒入适量番茄醬翻炒均勻就可以出鍋了。
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