怎樣做韓國燒烤?将牛裡脊肉片成長15~20厘米、寬4~5厘米、厚約0.2厘米的薄片,放入腌汁中腌漬30分鐘,現在小編就來說說關于怎樣做韓國燒烤?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
将牛裡脊肉片成長15~20厘米、寬4~5厘米、厚約0.2厘米的薄片,放入腌汁中腌漬30分鐘。
平底鍋置烤爐上,刷上少許色拉油,将牛肉片平鋪在鍋底,用大火炙烤至出血水後,再翻面烤熟,即可。
烤制時,因牛肉要求嫩爽,故一般烤至八分熟即可;整個烤制過程中隻能翻動一次。
食用時,先用剪刀将烤好的牛肉剪成小塊,然後用新鮮的生菜葉,包卷上烤肉片、青椒圈、大蒜片、蔥絲,再蘸着制好的蘸汁食用。
韓餐的燒烤嚴格講應算一種“煎肉”,它用的是電磁竈或厚鐵鍋服務小姐先在上面刷薄薄的一層油,然後再把牛排、牛舌、牛腰及海鮮、生魚片等放在上面。眨眼之間,肉香便會袅袅飄入你的肺中,再加上肉在上面“滋滋冒油的聲音,坐在周圍的人便已無不口中生津了。 韓國燒烤主要以牛肉為主,牛裡脊、牛排、牛舌、牛腰,還有海鮮、生魚片等都是韓國燒烤的美味,尤以烤牛裡脊和烤牛排最有名。
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