By 深夜毒物
1、西蘭花洗切備用
2、大蒜切末
3、加入蘋果醋
4、加入蚝油
5、加蚝油
6、加薄鹽生抽
7、萬能油醋汁就做好了，可以在減脂期配各種菜，比如秋葵，蝦仁，黃瓜等等
8、鍋中燒水煮沸，加入西蘭花汆燙，喜歡脆生生口感的，等水再次沸騰即可，喜歡軟爛口感的時間稍微延長，撈出瀝幹水分（水分盡量瀝幹，不然吃起來水唧唧的，醬汁也會被沖淡）
9、淋上低鹽油醋汁，攪拌均勻，有蘋果醋溫和的酸，有蒜末的辛辣，淡淡的鹹味，碧綠的顔色，很适合炎熱的夏天
1.蘋果醋是靈魂，不能替換； 2.建議先把醬汁調好，味道更好融合。
1.防癌抗癌
西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低于正常人，而花椰菜不但能給人補充一定量的硒和維生素C，同時也能供給豐富的胡蘿蔔素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。
2.增強機體免疫力
西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝髒的解毒能力，提高機體免疫力。
3.減肥佳品
菜花的含水量高達90%以上，而熱量較低，對于希望減肥的人來說，它既可以填飽肚子，而又不會使人發胖。
4.促進生長
常吃花椰菜，可促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力。
5.增強血管韌性
花椰菜中的維生素K能維護血管的韌性，不易破裂。其中含有的類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清潔劑。
6.清熱解渴
在暑熱之際，口幹渴、小便呈金黃色，大便硬實或不暢通時，用花椰菜30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。
7.抗衰老
常吃西蘭花還可以抗衰老，防止皮膚幹燥，是一種很好的美容佳品；醫學界還認為西蘭花對大腦、視力都有很好的作用，是營養豐富的綜合保健蔬菜。
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