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怎樣做銀耳湯最好吃又營養

生活更新时间:2024-09-06 03:22:45

進入冬季以後，我家常煮一種甜湯，香甜軟糯做法也特别簡單，它就是很多女生都愛喝的紅棗雪梨銀耳湯。

北方的冬天特别幹燥，最需要一些湯湯水水滋補一下，我家兩個女兒都很愛喝媽媽煮的銀耳湯，基本上每周至少要煮兩次。

怎樣做銀耳湯最好吃又營養（我家女兒愛喝銀耳甜湯）1

煮好的銀耳湯甜甜的，銀耳滑糯，入口即化，雪梨香軟，再加上紅棗的香甜味道，正是每個女生都喜愛的。

一般我會下午煮好，等女兒們放學到家，就可以直接喝了，溫度剛剛好。煮銀耳湯也沒有什麼特别的技巧，慢慢炖就好了，來看看我的做法吧！

怎樣做銀耳湯最好吃又營養（我家女兒愛喝銀耳甜湯）2

【紅棗雪梨銀耳甜湯】

【配料表】：紅棗9顆、梨1個、枸杞适量、冰糖适量、銀耳小半朵、清水适量；

詳細制作過程：

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1、将食材準備好，銀耳是幹的，需要提前用清水泡發，至少泡30分鐘以上，讓銀耳充分泡發，撕成小朵備用；

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2、選擇銀耳需要注意一下，一般銀耳有兩種，一種适合煮湯，泡出來的葉片比較大，煮的時候很容易就能煮到滑糯的程度。而另一種适合涼拌，口感清脆，如果用來煮湯，基本上是煮不到滑糯的程度的。

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3、将處理好的銀耳放到湯鍋裡，加上适量清水，啟動快煮功能；

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4、很快鍋裡的水就沸騰了，此時轉為慢炖模式，煮1小時以上；

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5、一個小時以後，銀耳軟糯，裡面的膠質也被炖出來了，鍋裡的湯略些得濃了一些；

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6、将梨洗淨切塊，可以去皮也可以不去皮，紅棗枸杞也都洗淨備用；

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7、将紅棗和冰糖放到鍋裡，蓋上鍋蓋，繼續煮30分鐘，使銀耳湯增加棗香味和梨的清甜味道；

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8、最後加入枸杞，繼續煮5分鐘左右即可關火，香甜美味的銀耳湯就做好了；

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在寒冷幹燥的北方，喝一碗香甜美味又有滋潤皮膚的紅棗雪梨銀耳湯是一種很享受的事情，我和兩個女兒都很愛喝，一次煮這樣一鍋，我們三個喝剛好，一周煮兩次，滋潤又舒服。

您好，這裡是魔多廚房，我是多媽！全職媽媽一枚，有兩個可愛的女兒。我喜歡帶着孩子們四處溜達，也喜歡在家做飯燒菜！努力讓我的全職媽媽生活，過得簡單而美好，感謝您的支持和鼓勵！

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