紫色洋蔥怎麼挑選?選購洋蔥時,選擇表皮越幹越好的洋蔥,包卷度愈緊密愈好,我來為大家科普一下關于紫色洋蔥怎麼挑選?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
選購洋蔥時,選擇表皮越幹越好的洋蔥,包卷度愈緊密愈好。
觀其外表,最好可以看出透明表皮中帶有茶色的紋理,宜選購。
洋蔥表皮顔色有橘黃色和紫色兩種,橘黃色皮的洋蔥層次較厚,水分較多,口感當對較脆。
而紫色皮的洋蔥水分少,層次比較薄,口感次之。
相對來說,黃皮的洋蔥較甜,而紫皮的洋蔥較辣。
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