海鮮一鍋燴的做法?主料:團蟹1個、香螺2個、蛤蜊200g、花蛤100g、白蛤100g、蛏子100g、泥螺适量、蝦适量,我來為大家科普一下關于海鮮一鍋燴的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
主料:團蟹1個、香螺2個、蛤蜊200g、花蛤100g、白蛤100g、蛏子100g、泥螺适量、蝦适量。
輔料:姜适量、蔥适量、料酒适量、胡椒粉适量。
除蝦以外,所有食材放淡鹽水浸2個鐘頭,再用刷子洗幹淨。
鍋裡放适量清水,放姜,蔥,料酒,放下蛤蜊,大火煮開5分鐘。
再把團蟹,花蛤,蛏子放下去,煮3分鐘。
最後放香螺,泥螺,蝦,大火煮開。
待蛤蜊殼開,團蟹殼紅,撇去湯汁浮沫。
放入胡椒粉。
關火,用漏勺把這些貝類撈起。
放入大碗。
稍微過1分鐘,把原汁舀入大碗,撒上蔥段即可。
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