世人為了紀念虞姬和楚霸王，把一道菜世代相傳下來，并且就取名為“霸王别姬”。由于各地的口味不同，市面上就出現了多種味道和造型的“霸王别姬”。盡管各地的做法不同，但這道菜的精髓，都是對虞姬和項羽那份真情的感懷……

霸王别姬，是曆史典故，也是一道名菜的名稱。

二千多年前的安徽靈璧縣附近，在楚漢相争的最後決戰中，風華絕代、貌美好武的虞姬為了不拖累項羽，決絕地拔劍自刎。項羽頓時心如刀絞，帶着她的屍體繼續馳行。漢兵一路追來，兩軍在陰陵山附近厮殺時，項羽萬般無奈地放下了虞姬的屍體，這才殺出重圍。後面一些來不及突圍的楚兵見到了虞姬的屍身，就把她葬在了那裡。

亂兵離開後，百姓們紛紛趕往陰陵山上的廟裡拜佛，祈求上蒼保佑不再有戰亂了。廟裡有個眉清目秀的和尚，得知虞姬已經舍生取義、香消玉殒的噩耗，他一邊低聲閉目誦經，一邊任由淚水傾瀉而出。到了夜幕時分，他帶着一些法器獨自下了山，找到埋葬虞姬的地方，為虞姬做起了超度魂靈的法事。

其實，這和尚的俗家名字叫項元，是項羽的一個堂弟。他和虞姬、項羽三人自小青梅竹馬，他一直夢想着能娶回虞姬。當虞姬告訴項元，她心裡隻有項羽一個人時，他傷心地從家裡跑出來，開始了流浪的生涯。

一次，項元無意中踏上了陰陵山的林中小徑，心灰意冷之下，便打算在一棵樹上懸梁自盡。也是命不該絕，山上的老和尚剛好路過，就把他救了下來。項元醒來後，老和尚念着佛号對他說：“你命中有一段佛緣，就先在廟裡留下來吧。”項元希望老和尚能說明白一些，可老和尚隻說了句“天機不可洩露”後，便不再細說。

此後，項元就拜老和尚為師，安心地在廟裡學起經文和一些法事來。如今一看，果然應了老和尚說的話，他能為死後的虞姬盡一點心意。

不久，項元聽說堂兄項羽在烏江邊自刎，被埋葬在山東省泰安市東平縣。項元淚如泉湧，心疼虞姬和堂兄，很想把他們的墳墓遷到一起，于是就找到師父，央求師父能想想法子，讓他們今後不再做苦命鴛鴦。

師父沉默不語，項元在他禅房外足足跪了一晚上，師父才歎着氣，答應教他一個方法。

項元按照師父的方法，找來一隻母雞和一隻甲魚，在半夜子時到了虞姬的墓前。他點了三炷香後，口中念念有詞。不一會兒，隻見虞姬的墓前影影綽綽，兩個影子立即相擁在一起，肝腸寸斷地哭了起來。

項元也忍不住哽咽着，可法事一刻都不敢停，他試着向虞姬和項羽的魂魄說道：“堂兄、虞姬，今日我們三人好不容易重逢，你們拉拉我的手可好？”二人的魂魄似乎這才發現項元，飄飄忽忽向他走來，三人的手緊緊地握在一起。項元又依照師父的囑咐，将他們的部分魂魄收入囊中，然後才放開了手。接着，他将虞姬的魂魄輸入那隻母雞的體内，又将項羽的魂魄輸入甲魚的體内。準備就緒後，項元又用針刺破自己的手指，将六六三十六滴血滴進了大盆中的清水裡。之後，才殺了母雞和甲魚，放在鍋裡邊炖邊念咒語。

一切法事都停當之後，項元對虞姬和項羽的魂魄說道：“堂兄、虞姬，愚弟已經為你們作法，你們來生便不再如此凄苦了，必定能享盡人世間的美好……”二人已經明了項元的心意，雙雙向他行了大禮，然後又飄然消失在夜色中。

項元做完了這場法事，身體像被掏空了一樣。面對那鍋甲魚雞湯，他實在是不敢碰，可師父叮囑他，一定要吃一點，然後要分給其他人一起吃，這樣效果才更好。項元淚流滿面，勉強喝了些湯，感覺身子恢複了許多。這時，旁邊的路上還有些逃難的百姓正好路過，他幹脆把這鍋肉湯送給了他們。大家一聞鍋裡的鮮味，頓時感激地道謝。

項元連夜虛弱地回到山上的廟裡，可惜廟門已經緊閉，師父在裡面對他說：“你為他們做的法事已經違反了佛門不殺生的戒條，所以你的佛緣已盡，還是下山去吧……”項元聽到師父這番話，含淚跪在門外，“咚咚咚”地叩了三個響頭後，沿路返回山下。

天亮時分，當項元再次回到虞美人的墓前時，卻發現在墳墓的周圍竟開滿了鮮花。他仔細一看，這些花都是從未見過的花朵。它們隻有四片薄薄的花瓣，每一瓣都光潔似綢，既素雅又華美。項元不敢相信，它那柔弱的身姿，竟開出了鮮豔的花朵！此刻，微風徐徐，花兒們也随風起舞，像極了虞姬的舞姿。項元的眼眶一熱，默然說道：“你們就叫‘虞美人吧……”項元知道，虞姬在世時，項羽就給了她“虞美人”的封号。項元放不下虞姬，就在虞姬墓的附近搭建了一間簡陋的茅草房住了下來。

項元天天去虞姬墓前守着，不吃不喝，幾天後，他就發起高燒暈倒了。當他醒來的時候，發現自己居然躺在自己的茅屋裡。而面前，還有一位姑娘正端着草藥水，正準備喂他。他很是吃驚，問道：“姑娘，你是？”

姑娘見項元已經退了燒醒了過來，開心地解釋道：“先生，那晚我們一群人逃難經過這裡，幸虧吃到了您相贈的肉湯，才讓患病的爹娘有了起色。我們本想再來讨教，卻見您發燒昏迷了……”項元這才明白，他已經昏迷幾天了。當他慢慢走出茅屋時，竟發現那些難民已經在他屋子旁邊也搭起了幾間茅草房。姑娘的爹娘說：“我們老百姓，都習慣了‘守望相助，所以就決定留在這裡了……”項元感動不已，恢複之後，也幫大夥搭建房屋。

從這之後，來這裡的人們越來越多，逐漸就成了一個村落，後來被大家起名為“虞姬村”。項元樂于助人，說出了那鍋肉湯的做法，隻是省去了滴血的細節。并且，每次都會給大家講述虞姬和項羽凄美的傳奇故事。

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