作者:林海霞_8Gwl
用料
龍蝦 3斤
王守義十三香 12克
蔥姜蒜 适量
幹辣椒 3個
花椒 适量
香葉 2片
雞精 适量
鹽 适量
糖 1勺
做法步驟
1、成品圖
2、再來一張
3、小龍蝦鉗子小沒肉,所以用剪刀把所有爪子、鉗子都去掉。在蝦頭的兩腮部的下部分硬殼,用剪刀剪半片下來,把腮挑出,然後用刷子刷幹淨。
4、準備好配料
5、熱鍋放油,加花椒、幹辣椒、蔥姜,小火炒香,喜歡麻辣味的花椒、辣椒可以多放。
6、放小龍蝦翻炒至變成紅顔色
7、加水(啤酒會更好)量要沒過龍蝦,放入鹽、糖、十三香、蒜,大火燒開,中火炖燒。
8、等到聞見龍蝦香味,湯汁的表層也已漂些紅油,加雞精調味,關火。
9、裝盤享受美味!
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