花旗參石斛蟲草花雞湯的做法-tft每日頭條

花旗參石斛蟲草花雞湯的做法

生活更新时间:2025-04-26 04:45:44

花旗參石斛蟲草花雞湯的做法（冬至順應節氣進補）1

今天就是冬至了，廣州的天氣很暖和，太陽出來了，曬得人臉頰紅紅，很舒服。冬至小過年，你們是怎麼過節的呢？

在潮汕的，冬至這天要吃“冬至丸”也就是本地特色的湯圓，糯米揉成的丸子，不帶餡的那種，再下點姜薯，就是一道甜品湯圓了。我們老家俗語說“食一碗冬至丸就多長一歲”，小時候不懂，一直想着吃一碗就夠了，吃太多碗長太多歲喽！（純屬搞笑的）

花旗參石斛蟲草花雞湯的做法（冬至順應節氣進補）2

一大早，我也起來煮湯圓給孩子和自己吃，吃完就可以出門采買喽。趁着冬至，為家人做一道滋補湯，買了新鮮的人參和新鮮的石斛來煲雞湯，湯水鮮甜，補氣又潤肺，營養又好喝。

鮮人參石斛雞湯

花旗參石斛蟲草花雞湯的做法（冬至順應節氣進補）3

食材：鮮人參一根，鮮石斛50克，清遠雞半隻，枸杞8-10粒，姜兩片，鹽一勺

做法如下：

買的是清遠雞，一斤20塊，老闆推銷這種熬起來雞肉也不至于太柴，就買半隻來試試，斬塊後，洗幹淨冷水入鍋焯去血水

花旗參石斛蟲草花雞湯的做法（冬至順應節氣進補）4

鮮人參都是泥土，要用刷洗刷洗幹淨，鮮石斛洗幹淨後切小段，再用刀面拍扁拍碎，更容易出膠出味，再切兩片姜，枸杞用清水泡發一下

花旗參石斛蟲草花雞湯的做法（冬至順應節氣進補）5

把雞肉，人參，石斛，姜片，放入砂鍋裡，加入适量的清水，大火燒開

花旗參石斛蟲草花雞湯的做法（冬至順應節氣進補）6

再轉中火熬20分鐘，再小火慢熬30分鐘，接着把枸杞加入，繼續熬煮15分鐘，調入一勺鹽煮開就可以了

花旗參石斛蟲草花雞湯的做法（冬至順應節氣進補）7

這道鮮人參石斛雞湯，就做好了，湯水很鮮很清甜，而且清爽不油膩，适合一家老少食用，滋補而不燥，石斛還可以嚼着吃，很适合冬天食用哦，喜歡的朋友可以試試！

花旗參石斛蟲草花雞湯的做法（冬至順應節氣進補）8

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