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制作白菜炖寬粉的方法

生活更新时间:2025-01-17 21:40:33

制作白菜炖寬粉的方法?大白菜，冬天的應季菜熱熱乎乎炖一鍋，太适合冬天了~，今天小編就來說說關于制作白菜炖寬粉的方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

制作白菜炖寬粉的方法

大白菜，冬天的應季菜熱熱乎乎炖一鍋，太适合冬天了~

By 愛吃水果愛下廚的小蘑菇

用料

白菜 250克

油面筋适量

寬粉 1把

小蔥 1小把

生抽 2勺

蚝油 1勺

糖半勺

白胡椒粉少許

做法步驟

1、準備好食材

2、碗中加入生抽、蚝油、白糖、白胡椒粉，一碗水攪拌均勻

3、鍋内倒少許油，油熱後加入蔥白爆香

4、加入撕好的白菜

5、鋪上寬粉和油面筋

6、澆上料汁，大火燒開，小火慢炖

7、炖至寬粉軟爛即可，可加少許老抽上色

8、裝碗，撒上蔥花

9、大白菜鮮甜軟爛

10、寬粉Q彈有嚼勁

11、還有吸飽湯汁的油面筋熱熱乎乎炖一鍋，太适合冬天了~

小貼士

鹹淡根據自己口味調整我覺得剛好，覺得淡的可以加少量鹽

白菜的營養功效

1.增強抵抗力

白菜為身體增強抵抗力，既有預防感冒及消除疲勞的功效。

2.解渴利尿

白菜幹甜味、較淡、熱量也較低，含有β-胡蘿蔔素、鐵、鎂，能提升鈣質吸收所需的成分，另外白菜中的鉀能将鹽分排出體外有利尿作用。

3.通利腸胃

過炖煮後的白菜有助于消化，因此最适合腸胃不佳和或病患者食用。

4.促進消化

白菜能促進腸壁蠕動、幫助消化，防止大便幹燥，保持大便通暢的功效，也能預防矽肺（由于長期呼吸道吸入矽石粉塵，而引起肺廣泛纖維化的一種疾病，以呼吸短促為主要症狀)乳腺癌、腸癌等疾病。

白菜的飲食禁忌

1.大白菜性偏寒涼、胃寒腹痛、大便溏瀉及寒痢者不可多食。 2.忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。 3.腐爛的白菜含有亞硝酸鹽等毒素，食後可使人體嚴重缺氧甚至有生命危險。

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