蒜香糯米排骨如何做?主料:新蒜适量、小米椒适量、糯米适量、排骨适量、生抽适量、糖适量、雞精适量、花椒油适量、芝麻油适量、生粉适量 ,今天小編就來說說關于蒜香糯米排骨如何做?下面更多詳細答案一起來看看吧!
主料:新蒜适量、小米椒适量、糯米适量、排骨适量、生抽适量、糖适量、雞精适量、花椒油适量、芝麻油适量、生粉适量。
糯米提前一夜泡好。
排骨入冷水泡淨血水。因為是蒸菜所以不能過水,因此要多泡一泡把血水都泡幹淨,至排骨泛白即可。
蒜切末,稍微多一點,小米椒切小圈。
泡好的排骨加蒜、生抽、生粉、芝麻油、花椒油、一點點糖、雞精腌制兩小時以上。
小米椒平鋪在碗底,腌制好的排骨均勻裹上糯米碼放整齊,面上再均勻撒一層糯米,加小米椒點綴。
入鍋蒸一小時,起鍋開吃。
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