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怎麼炸排骨外酥裡嫩

生活更新时间:2024-07-01 15:58:22

怎麼炸排骨外酥裡嫩?食材：肋排250G、蔥姜蒜适量、辣椒、八角、花椒适量，我來為大家科普一下關于怎麼炸排骨外酥裡嫩?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

怎麼炸排骨外酥裡嫩

食材：肋排250G、蔥姜蒜适量、辣椒、八角、花椒适量。

肋排剁成小塊，加鹽、料酒、味達美（味極鮮）、蔥姜腌制半小時以上。

切好蔥花、蒜片、姜片，準備好花椒、幹辣椒、八角備用。

熱鍋涼油，将油燒熱後，加入輔料爆鍋出味兒。

小火，加入排骨炸透。

一面炸好之後，翻到另一面繼續炸，基本熟透後，可以改中火稍微炸一分鐘上焦色。

炸好之後，将鍋傾斜放置，把排骨放在一邊控油。

盛出排骨後，撒上孜然粉、五香粉等任何覺得能夠為排骨增色的調料即可。

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