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旮瘩湯做法小竅門

生活 更新时间:2024-07-21 02:32:47

旮瘩湯做法小竅門?食材準備:面粉300克、雞蛋2個、西紅柿1個、食醋、食鹽、蔥花、香油、姜片适量,我來為大家科普一下關于旮瘩湯做法小竅門?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

旮瘩湯做法小竅門(旮瘩湯做法竅門)1

旮瘩湯做法小竅門

食材準備:面粉300克、雞蛋2個、西紅柿1個、食醋、食鹽、蔥花、香油、姜片适量。

加适量水,起鍋上火。

将西紅柿切塊和姜片入鍋煮開。

雞蛋打散備用,

用碗或小面盆加适量面粉,将适量打散的蛋液加入面粉中,用筷子或手将面拌成麥粒大小麥豆狀的面疙瘩,然後入鍋煮熟,加入适量食醋、食鹽、蔥花、香油即可食。

疙瘩湯,是一道北方家常湯品,在山西太原、榆次地區稱為拌湯,晉城一帶稱不爛湯,制作原料主要有面粉、雞蛋、西紅柿等。疙瘩湯裡的湯可以是清水或排骨湯、魚湯、骨頭湯等。從飲食健康的角度而言,疙瘩湯更适合晚餐食用,因為面食類容易消化。

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